«ОптиКом» осветил зеленые тренды на Hospitality Business Day

06.05.2019

В апреле в Нижнем Новгороде прошло главное региональное мероприятие для профессионалов в индустрии гостеприимства Hospitality Business Day. Директор «ОптиКом» Максим Рогожко выступил в деловой программе с докладом о зеленых решениях для отелей, кафе и ресторанов.

Все больше игроков на рынке HoReCa стремятся завоевать доверие клиентов, становясь экологичнее. Развернутые программы устойчивого развития уже имеют отели International Hotel Group (IHG), такие как Intercontinental, Kimpton и Holiday Inn, отели сети AccorHotels, включая Ibis, Novotel, Mercure и Swissôtel, сеть Marriott и многие другие. Уже 2900 объектов гостиничного бизнеса прошли сертификацию по международному экостандарту «Зеленый ключ».

Зеленая волна захлестнула и рестораны. Из 10 ТОП-трендов в ресторанной индустрии за 2018 год целых четыре относятся к устойчивому развитию: снижение объема пищевых отходов, включение в меню различных блюд из овощей, использование местных продуктов и экологическая устойчивость. На фоне запрета на одноразовый пластик на территории Евросоюза все больше популярных сетей отказываются от пластиковых трубочек: Старбакс, McDonalds, Friday’s. К ним присоединяется и сеть отелей Hilton.

Каким должен быть экологически ответственный отель, кафе, ресторан? Это сложная тема с огромным количеством нюансов, в которой «ОптиКом» работает уже много лет. Не всегда наши рестораторы умеют отличить действительно экологичные решения от так называемого гринвошинга, когда заявление производителя об экологичности не подтверждается на практике. Поэтому мы всегда рады оказать партнерскую поддержку таким мероприятиям, как Hospitality Business Day, и поделиться с передовыми российскими экспертами существующими в этой сфере решениями.

Генеральный директор «ОптиКом» Максим Рогожко рассказал о таких неотъемлемых атрибутах зеленого заведения, как биоразлагаемая одноразовая посуда из неламинированной бумаги и волокон сахарного тростника, пики и шпажки из бамбука, картонная упаковка для еды с собой, экологичные средства для уборки, гигиеническая продукция из вторсырья и многое другое. А сотрудники нашего филиала в Нижнем Новгороде активно общались с гостями на стенде в выставочной зоне, демонстрируя эти решения на практике. Надеемся, что опыт «ОптиКом» поможет рестораторам и отельерам сориентироваться в такой непростой теме, как устойчивое развитие!

Похожие публикации

«ОПТИКОМ» на Дне донского шефа

22 января в Ростовской области состоялось главное кулинарное событие региона — День донского шефа, партнером которого выступила компания «ОПТИКОМ». Праздни...

«ОПТИКОМ» присоединился к Социальной хартии российского бизнеса

Запись с присвоением регистрационного номера 320.77.46.90 внесена в Реестр членов Хартии

«ФудСейф: Гигиена как рецепт успеха»

«ОПТИКОМ» провел мероприятие для пищевого бизнеса в Краснодаре

ОПТИКОМ - партнер Международной Недели Хаускипинга

Компания «ОПТИКОМ», ведущий поставщик комплексных решений в сегменте HoReCa, 18 сентября выступила партнером празднования Международной Недели Хаускипинга ...

«ОПТИКОМ» принял участие в юбилейном XV Пищевом Форуме SGS «Еда без опасности: Тренды 2025»

16–17 июля 2025 года в Москве, в гостинице «Лесная Сафмар», состоялся юбилейный XV Пищевой Форум SGS – событие, объединяющее производителей, поставщиков, р...

Москва

123060, г. Москва, 1-й Волоколамский проезд, д. 10, стр. 1 БЦ «Диапазон»

© ОПТИКОМ 2006 - 2026

Все права защищены.

Мы используем файлы cookie с целью повышения удобства пользования сайтом. Если вы не хотите использовать файлы cookie, измените настройки браузера.