Отраслевые решения

Полезные инструменты

Услуги

Клининг

Рестораны

Кафе

Гостиницы

Госзакупки

Акции

Роскачество обнаружило в 40% роллов «Филадельфия» кишечную палочку

16.04.2023

изображение

Роскачество провело проверку наиболее популярных в России роллов «Филадельфия» и обнаружило кишечную палочку (колиформные бактерии) в 40% из них.

изображение
Проверка прошла среди ресторанов (в том числе премиум-сегмента), торговых сетей и специализированных магазинов формата take away. Также во всех роллах были выявлены превышения по количеству микроорганизмов (КМАФАнМ), что может свидетельствовать о нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве, небезопасном сырье, неправильном хранении и других факторах.
Ведомство собирается предложить инициативу по нормированию микробиологических показателей в роллах, чтобы защитить здоровье покупателей. Ранее Институтом питания РАМН были даны рекомендации по этому вопросу, однако они не являются обязательными для производителей. В связи с фиксацией массовых несоответствий в области микробиологии роллов Роскачество также планирует провести проверку отечественных производителей пиццы.
Выпуск качественной и безопасной продукции требует строгого соблюдения санитарного режима и тщательной санитарной обработки.
Технологи «ОПТИКОМ» помогут выявить возможные риски снижения безопасности и качества продукции на пищевых производствах и улучшить текущие бизнес-процессы. Наши специалисты проведут оценку качества мытья и дезинфекции с помощью люминометра, индикаторов биопленок, а также экспресс-тестов на БГКП. Наша миссия заключается в изменении отношения к безопасности пищевых продуктов и улучшении состояния рынка.
Хотите предотвратить подобные риски пищевой безопасности ваших продуктов и репутации вашего бренда самостоятельно? Вы всегда можете проверить санитарное состояние поверхностей на ваших пищевых производствах без помощи внешних аудиторов, чтобы избежать массовых пищевых отравлений и выявления санитарных нарушений.
Индикатор биопленок BFR peroxyfilm
BFR peroxyfilm — индикатор, с высокой достоверностью позволяющий обнаруживать бактериальное обсеменение и биопленки на различных абиотических поверхностях. Детекция при помощи индикатора «БФР пероксифилм» — это простая, быстрая, высокоэффективная и не требующая специальных навыков процедура.
Детекция бактерий в состоянии бактериальной биопленки основана на появлении барботирования (образовании микропузырьков) на обработанной поверхности в результате реакции бактериальной каталазы с пероксидом водорода. Степень интенсивности барботирования зависит от степени обсеменения и позволяет обнаруживать реакцию невооруженным визуальным контролем.
Это недорогое решение, чтобы избежать выявления нарушений со стороны санитарно-эпидемиологической службы и проверяющих компаний!

Арт.

13-3433

Ph Promline AL 01 Средство дезинфицирующее с моющим эффектом.
Профессиональное хлорсодержащие средство с высоким пенообразованием предназначено для мытья полов, стен, технологического оборудования, тары, инвентаря, посуды на объектах пищевой и перерабатывающей промышленности, а также предприятиях торговли и общественного питания. Эффективно удаляет белковые, углеводные, масложировые и другие загрязнения. Обладает дезинфицирующим эффектом. 
Не подходит для очистки алюминиевых, медных, латунных и других поверхностей, чувствительных к воздействию щелочи.

Область применения: 
На объектах пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятиях торговли и общественного питания, дошкольных и школьных образовательных учреждениях, лечебно-профилактических и спортивных учреждениях, объектах социальной сфера и жилищно-коммунального хозяйства и в быту.

Способ применения:

1. Приготовьте 1 - 3% рабочий раствор в зависимости от степени загрязнения. 
2. Нанесите на очищаемую поверхность с помощью моечного оборудования или инвентаря (мопа, щетки распылителя). 
3. Оставьте для воздействия на 5 - 10 минут. 
4. Обработайте очищаемую поверхность инвентарём. 
5. Смойте водой. 

Состав: Деионизированная вода, щёлочь, НПАВ, АПАВ, гипохлорит натрия, комплексообразователи, функциональные добавки.

Показатель pH ≈ 12,5

Меры предосторожности: Средство содержит щёлочь. Не употреблять в пищу. Не смешивать с другими чистящими и моющими средствами. Использовать перчатки. При попадании на кожу или в глаза промыть большим количеством воды, при необходимости обратиться к врачу.

Хранение и транспортировка: Хранить в местах, недоступных для детей, отдельно от пищевых продуктов и лекарственных средств, вдали от источников тепла. Хранить при температуре от -5°C до +30°C, после оттаивания сохраняет свои свойства. Перевозится всеми сидами транспорта. Средство не является опасным грузом.

Продукт разработан для профессионального применения. Компания-производитель не несёт ответственности за неправильное использование и хранение данного средства.

Произведено в России. Срок годности: 1 год со дня изготовления.

Арт.

13-3433

Наличие на складе: много

-24%

2 326.21 ₽

1 759.42 ₽

шт

Арт.

13-2175

Ph Promline AC 01 Средство кислотное пенное для мойки технологического оборудования. Профессиональное пенное средство предназначено для мытья технологического оборудования, тары, инвентаря и других кислотоустойчивых поверхностей на объектах пищевой и перерабатывающей промышленности, а также предприятиях торговли и общественного питания. Эффективно удаляет различные минеральные загрязнения – пивной и водный камень, известковый налёт, ржавчину и т.п. Средство обладает высоким пенообразованием и подходит как для ручного мытья, так и для использования в моющих установках и пенных автоматах.

Область применения: на объектах пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятиях торговли и общественного питания, дошкольных и школьных образовательных учреждениях, лечебно-профилактических и спортивных учреждениях, объектах социальной сферы и жилищно-коммунального хозяйства, в быту.

Способ применения: 

1. Приготовьте 1 - 5% рабочий раствор в зависимости от степени загрязнения. 
2. Нанести на очищаемую поверхность с помощью уборочного инвентаря (мопа, губки, щетки, распылителя), пеногенератора или моечного оборудования. 
3. Оставьте для воздействия на 5 - 10 мин. 
4. Обработайте очищаемую поверхность уборочным инвентарем (моп, губка, щетка). 
5. Смойте водой.


Состав:  деионизированная вода, ортофосфорная кислота, комплексообразователи, ПАВ.

Показатель pH ~ 2

Меры предосторожности: Работать в перчатках. Не употреблять в пищу. При попадании на кожу или в глаза промыть большим количеством воды, при необходимости обратится к врачу. 

Хранение и транпортировка: Хранить в местах, недоступных для детей, отдельно от пищевых продуктов и лекарственных средств, вдали от источников тепла. Хранить при температуре от -5°C до 
30°C, после оттаивания сохраняет свои свойства. Перевозится всеми видами транспорта. Средство не является опасным грузом.

Продукт разработан для профессионального применения. Компания-производитель не несет ответственности за неправильное использование и хранение средства.

Произведено в России. Срок годности: 2 года со дня изготовления.

Арт.

13-2175

Наличие на складе: много

-24%

4 224.26 ₽

3 195 ₽

шт

Арт.

13-3417

Ph Promline Alu Универсальный обезжириватель для алюминия предназначен для очистки технологического оборудования, кухонного инвентаря, посуды и тары, рабочих поверхностей, полов, стен и других влагоустойчивых поверхностей, в том числе из алюминия и цветных металлов. Эффективно удаляет масложировые, белковые, углеводородные загрязнения, копоть и нагары, а также смазочные компоненты.

Область применения: На предприятиях пищевой, перерабатывающей, машиностроительной, топливно-энергетической, нефтеперерабатывающей и других видов промышленности, общественного питания, торговли, в ЛПУ, санаторно-курортных, детских, дошкольных, школьных и других образовательных учреждениях, общественных зданиях и сооружениях, объектах социального обеспечения, предприятиях ЖКХ, на транспорте, в строительной индустрии и в быту.

Способ применения: 

Ручной способ: Приготовить 1,0 – 3,0% рабочий раствор → нанести на поверхность → оставить на 5-15 минут → обработать поверхность инвентарем → смыть проточной водой.

Механизированный способ: Приготовить 2,0 – 5,0% рабочий раствор → нанести на очищаемую поверхность с помощью пенообразующего устройства (пеногенератор, пенные станции, мобильные пенные станции) → оставить на 5-15 минут → обработать инвентарем → смыть проточной водой.

Замачивание: Приготовить 0,5 – 10% рабочий раствор в емкости → погрузить предметы в емкость → оставить для воздействия на 30-120 минут → обработать инвентарем → промыть проточной водой. При необходимости время замачивания можно увеличить.

Состав: >30% вода деионизированная, <5% НПАВ, комплексообразователи.

Показатель pH - 11

Меры предосторожности: Не употреблять в пищу. Не смешивать с другими чистящими и моющими средствами. Использовать перчатки. При попадании на кожу или в глаза промыть большим количеством воды, при необходимости обратиться к врачу.

Хранение и транспортировка: Хранить в местах, недоступных для детей, отдельно от пищевых продуктов и лекарственных средств, вдали от источников тепла при t° от -5°С до +30°С. Средство замерзает, после оттаивания сохраняет свои свойства. Перевозится всеми видами транспорта. Не является опасным грузом.

Продукт разработан для профессионального применения. Компания-производитель не несет ответственности за неправильное использование и хранение средства.

Произведено в России.

Срок годности: 3 года с даты изготовления. 
Срок годности рабочих растворов: 7 суток с даты приготовления.

Арт.

13-3417

Наличие на складе: много

-35%

6 719.69 ₽

4 320.08 ₽

шт

Арт.

13-2700

Ph Sigmax Универсальное обезжиривающее средство для мытья посуды.  Высокоэффективное, профессиональное средство для ручного мытья посуды, столовых приборов, кухонного инвентаря и гастроёмкостей, а также кухонного оборудования и поверхностей. Моющее средство можно использовать для очищения рабочих поверхностей. Не содержит загустителей. Жидкость для мытья посуды эффективно удаляет остатки пищевых продуктов, жиры животного и растительного происхождения. Концентрированная моющая формула повышенной эффективности основана на синергичной комбинации высокоактивных ПАВ. Рекомендовано для применения на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания, дошкольных и школьных образовательных учреждениях, лечебно-профилактических учреждениях, в промышленности, населением в быту. Безопасное, полностью растворяется и смывается водой. Может применяться для мытья детской посуды. Концентрат - используйте разведенным! 

Область применения: предприятия торговли и общественного питания, дошкольные образовательные учреждения, лечебно- профилактические и спортивные учреждения, на объектах жилищно-коммунального хозяйства, социальной сферы, в промышленности, в быту.

Способ применения:

1. Приготовьте рабочий раствор: для мытья посуды и приборов – 3%, для гастроемкостей и оборудования – 5%, для очистки поверхностей - 0,5%. 
2. Нанесите рабочий раствор. 
3. Обработайте очищаемую поверхность инвентарем. 
4. Смойте водой.

Подходит для использования через дозирующее оборудование.

Состав: деионизированная вода, АПАВ, НПАВ, комплексообразователь, краситель, парфюмерная композиция, консервант.

Показатель pH ~6,5

Меры предостороженности: Не употреблять в пищу. Не смешивать с другими чистящими и моющими средствами. Использовать перчатки. При попадании на кожу или в глаза промыть большим количеством воды, при необходимости обратится к врачу.

Хранение и транспортировка: Хранить в местах, недоступных для детей, отдельно от пищевых продуктов и лекарственных средств, вдали от источников тепла. Хранить при температуре от -5°C до 
+30°C, после оттаивания сохраняет свои свойства. Перевозится всеми видами транспорта. Средство не является опасным грузом.

Продукт разработан для профессионального применения. Компания-производитель не несет ответственности за неправильное использование и хранение средства.

Произведено в России. Срок годности: 3 года со дня изготовления.

Арт.

13-2700

Наличие на складе: много

-24%

1 475.12 ₽

1 115.70 ₽

шт

Арт.

13-3104

Ph Средство дезинфицирующее, кожный антисептик. Профессиональный универсальный антисептик на основе изопропилового спирта 70% и алкилдиметилбензиламмоний хлорида 0,05%. Отлично подходит для обработки рук и для экспресс-дезинфекции поверхностей. Убивает 99% всех вирусов и бактерий. Эффективность подтверждена ФБУН НИИ Дезинфектологии Роспотребнадзора. Кожный антисептик рекомендован для обработки рук медицинского персонала, работников аптек, транспорта, учебных, торговых и социальных учреждений, объектов пищевой промышленности и общественного питания. Не раздражает кожу. Подходит для дезинфекции небольших по площади поверхностей – ручек окон и дверей, выключателей, лифтовых кнопок, компьютерных клавиатур, тумбочек и журнальных столиков, рабочих поверхностей в зоне приготовления пищи и зоны раздачи, а также прилавков и кассовых зон. Сертифицирован и имеет необходимые все подтверждающие документы. Продукт готов к применению.

Область применения: в медицинских учреждениях любого профиля, в лабораториях, аптеках, на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, коммунально-бытового обслуживания, розничной торговли пищевыми продуктами и общественного питания, в сфере обслуживания населения, в гостиницах, санитарно-курортных, детских и образовательных организациях, на предприятиях автомобильного, железнодорожного транспорта, метрополитене, фармацевтической и биотехнологической промышленности по производству нестерильных лекарственных средств.

Способ применения: средство представляет собой готовый к применению раствор.

Для гигиенической обработки рук: на сухие кисти рук нанесите средство и втирайте в кожу до высыхания (не менее 30 секунд), обращая внимание на тщательность обработки кожи боковых поверхностей и кончиков пальцев.

Обеззараживание поверхностей: посредством протирания и орошения. Не рекомендуется обрабатывать поверхности, чувствительные к воздействию спирта (покрытых лаком, низкосортными красками, акриловые стекла и т.п.).

Состав: изопропиловый спирт 70%, алкилдиметилбензиламмоний хлорид 0,05%

Меры предосторожности: Не употреблять в пищу. Избегать попадания в глаза и на открытые раны! Не обрабатывать включенные приборы, нагретые и горячие поверхности, вблизи огня. Пожароопасно!

Хранение и транпортировка: Хранить в местах, недоступных для детей, отдельно от пищевых продуктов и лекарственных средств, вдали от источников тепла, в хорошо проветриваемых помещениях в соответствии с правилами хранения воспламеняющихся средств. Хранить при температуре от -30°C до +35°C. Перевозится всеми видами транспорта. 
Компания-производитель не несет ответственности за неправильное использование и хранение средства.

Срок годности в невскрытой упаковке производителя 3 года со дня изготовления. Произведено в России.

Арт.

13-3104

Наличие на складе: много

-24%

488.61 ₽

369.56 ₽

шт

Похожие публикации

Реклама

Новинки от Tellus: полотенца и протирочные материалы

Расширение ассортимента гигиенических решений для вашего бизнеса

Накипь в чайнике. Что скрывается под белым налетом?

При регулярном использовании любой чайник постепенно начинает работать громче, а вода в нём становится мутнее. Всему виной белый или сероватый налет на сте...

Развитие эмоционального интеллекта у детей вместе с «Пандарог»

В последние годы развитие эмоционального интеллекта стало не просто трендом, а реальной потребностью современных родителей и педагогов. Новая коллекция дет...

Реклама

Новые аэрозольные освежители воздуха от ТОРК

Новая линейка профессиональных освежителей воздуха от TОРК создана для мгновенного устранения неприятных запахов и создания комфортных условий в туалетной ...

Реклама

Новинка от FOCUS: Бумажные салфетки Economic Choice

Компания «ОПТИКОМ» гарантирует своим клиентам лучшие условия на продукцию партнеров, обеспечивая высокое качество и удобство заказа необходимых товаров. С...

Ранцы Пандарог одобрены «НИИ Охраны здоровья детей» Минздрава РФ

Для профилактики нарушения осанки и деформации позвоночника у учеников младших и средних классов

Москва

123060, г. Москва, 1-й Волоколамский проезд, д. 10, стр. 1 БЦ «Диапазон»

© ОПТИКОМ 2006 - 2025

Все права защищены.

Мы используем файлы cookie с целью повышения удобства пользования сайтом. Если вы не хотите использовать файлы cookie, измените настройки браузера.