«ФудСейф: Гигиена как рецепт успеха»

Уникальный формат события позволил совместить теорию и практику, наглядно продемонстрировав неразрывную связь гигиены, безопасного сырья и современного оборудования с качеством и вкусом конечных блюд. Именно демонстрация этой синергии стала центральной идеей конференции-дегустации ФудСейф.

Генеральный партнер мероприятия, компания Tellus, выступила с презентацией «Бумажная гигиена = пищевая безопасность. Невидимая защита репутации», рассказав участникам о том, как профессиональная гигиена минимизирует риски перекрестного загрязнения и повышает экономическую эффективность бизнеса.

Эксперты компании «ОПТИКОМ» разобрали все нюансы проведения генеральной уборки на пищевых предприятиях, спикеры от компаний «Росмоп» и CleanUpClub поделились практическими кейсами по организации службы уборки на объекте и советами по подбору профессионального уборочного инвентаря, а КФХ Сокольский на протяжении всего мероприятия угощал гостей фермерской продукцией.

Завершила деловую программу практическая сессия от компаний «Клен» и «Дымов» — «Искусство пиццы: от оборудования к столу», где гости не только увидели работу современного оборудования, но и продегустировали получившиеся блюда.

Участники отметили, что представленные на конференции решения станут важным вкладом в развитие стандартов пищевой безопасности и гигиены в регионе. «ОПТИКОМ» благодарит всех партнеров, спикеров и гостей за участие и продуктивный диалог.