Проводим независимую проверку предприятий общественного питания для определения степени эффективности системы работы, соответствия стандартам, а также действий по оптимизации и предотвращению негативных последствий.
Стоимость
10 000 ₽
Без кухни: 10 000 руб., С кухней: 15 000 руб.
Срок исполнения:
до 1 дня
Услуга включает в себя
Оценка санитарного состояния помещений
Интервьюирование персонала
Оценка поточности процессов
Оценка внешней / внутренней инфраструктуры
Оценка условий хранения сырья, заготовок, полуфабрикатов и упаковочных материалов; условий приготовления и отдачи блюд
Оценка условий для поддержания надлежащего санитарного состояния
Оценка условий для соблюдения правил личной гигиены персонала