Услуги

Отраслевые решения

Полезные инструменты

Условия доставки для юридических лиц

Москва

При заказе на сумму свыше 7 000 руб. доставка в пределах МКАД осуществляется бесплатно.

Стоимость доставки заказов на сумму до 7 000 руб. в пределах МКАД составляет 800 руб.

Срок доставки: 2-3 рабочих дня.

Московская область

Бесплатно доставляются заказы на сумму свыше 10 000 руб по Московской области в пределах 21 км от МКАД.

Стоимость доставки заказов на сумму менее 10 000 рублей по МО (в пределах 21 км от МКАД) – 1 200 рублей.

Для адресов, расположенных более 21 км от МКАД стоимость доставки - по согласованию с менеджером.

Срок доставки: 2-3 рабочих дня.

Регионы РФ

Минимальная сумма заказа и стоимость доставки для других регионов Российской Федерации определяется в индивидуальном порядке с Вашим менеджером.

Условия доставки для физических лиц

Москва

При заказе на сумму свыше 7 000 руб. доставка в пределах МКАД осуществляется бесплатно.

Стоимость доставки заказов на сумму до 7 000 руб. в пределах МКАД составляет 800 руб.

Московская область (до 20 км от МКАД)

Бесплатно доставляются заказы на сумму свыше 10 000 руб.

Стоимость доставки заказов на сумму до 10 000 руб. по Московской области составляет 1 200 руб.

Регионы РФ

В данный момент оформить заказ как физическое лицо могут только жители Москвы и ближайшего Подмосковья.

Доставка осуществляется с 9 до 21 часа с понедельника по пятницу.

Срок доставки вашего заказа - 1 день.

Москва и область

Центральный офис

г. Москва, 1-й Волоколамский проезд, д. 10, стр. 1 БЦ «Диапазон»

123060

+7 (495) 980-06-48

info@opti-com.ru

Склад по Москве и МО

Московская область,
Истринский р-н, д. Лешково, д. 212, к. 5

Склад по регионам РФ

Московская область,
Истринский р-н, д. Лешково, д. 212, к. 3

Санкт-Петербург

Офис и склад

Санкт-Петербург, 188663, Ленинградская обл., Всеволожский р-н, Кузьмоловский г.п, ул. Заводская 3, 360 Г

191040

+7 (812) 648-03-36

info@opti-com.ru

Нижний Новгород

Центральный офис

г. Нижний Новгород, Московское шоссе, д. 300

603127

+7 (831) 282-77-44

info@opti-com.ru

Самара

Офис

г. Самара, ул. Верхне-Карьерная, д. 3А, корп.6

443070

+7 (846) 233-57-77

info@opti-com.ru

Сочи

Офис

г. Сочи, ул. Гастелло 30А

354382

+7 (862) 300-00-23

info@opti-com.ru

Каталог

Профиль

Рестораны дореволюционного Петербурга. «Вена» - место, где проводила время богема

12.02.2019

Федерация Рестораторов и Отельеров Север-Запад выпустила репринтное издание альманаха о жизни ресторана 1913 года

В оригинале литературно-художественный сборник, посвящённый 10-летию петербургского ресторана «Вена», был издан владельцем этого заведения Иваном Сергеевичем Соколовым.

Рестораторы начала 20-го века

вой профессиональный путь Иван Соколов, выходец из Ярославской губернии, начинал гарсоном — официантом, — и сумел в 1903 году выкупить вместе со своим другом Михаилом Феоктистовичем Уткиным убыточный ресторан, который располагался на углу Малой Морской и Гороховой улиц. Этот ресторан, а фактически трактир много лет переходил из рук в руки, а с 1897 по 1903 годы вообще менял хозяев восемь раз.

изображение

Иван Сергеевич поначалу с коллегой, а потом один смог сделать из крайне непопулярного заведения один из двух самых ярких ресторанов дореволюционного Петербурга. Первым, как известно, был ресторан «Медведь», чей владелец Алексей Акимович Судаков (кстати, также приехавший из Ярославской губернии и изначально работавший сначала посудомойщиком, а потом гарсоном) владел и известнейшим московским «Яром».

А вторым стала «Вена», принимавшая каждый день не менее тысячи человек. Иван Сергеевич, занявшись обанкротившимся заведением в центре города, сумел привлечь в него нужную ему публику. Прежде всего он объявил о бесплатных обедах литераторам — и к каждому обеду подавалась рюмка водки.

изображение

Владелец «Вена» Иван Сергеевич Соколов и его супруга Татьяна Петровна Соколова

Место встречи русской богемы

Так в начале 20 века петербургский ресторан «Вена» стал местом встреч и разговоров интереснейших людей своего времени. Их обед затягивался на часы, одна рюмка превращалась в две и более — уже за свой счёт или счёт друга, — а разговоры притягивали, почитай, всю интеллигентную публику Петербурга.

изображение

Ресторан «Вена». Главная кухня

«Трудно, даже почти невозможно описать все разговоры, остроты, весёлые и грустные инциденты, свидетельницами которых были стены «Вены», — пишет в предисловии к своему сборнику автор, Иван Соколов. — Нельзя также отрицать, что в «Вену» литераторы заходили не только выпить, но больше повидаться друг с другом и поделиться впечатлениями дня… А публика была рада случаю поглядеть на своих любимцев».

Иван Сергеевич в своём сборнике запечатлел этот неповторимый день ресторана «Вена»: с рисунками, стихами, нотами — «экспромтами и набросками моих гостей». Среди них — граф Алексей Н. Толстой, Аполлон Майков, Мамин-Сибиряк, Куприн, и прочие, прочие, прочие: «Сухой перечень имён — это несколько страниц убористого шрифта…».

изображение

Ресторан «Вена». Кабинет

Русская богема! «Там, за границей, этого нет…».

И всё это — здесь, рядом с нами, на углу Малой Морской и Гороховой улиц, всего какую-то сотню лет назад.

Сохраняя историю заведений общественного питания, неотделимую от истории Северной столицы, сайт Ресторановед.ru совместно с Федерацией рестораторов и отельеров Северо-Запад объявляют о начале информационных проектов «Рестораны дореволюционного Петербурга» и «Ленинградский общепит».

Сохраняя историю города

Федерация рестораторов и отельеров Северо-Запад выпустила репринтное издание литературно-художественного сборника, посвящённого 10-летию ресторана «Вена».

изображение

— Мы сделали это благодаря Максиму Рогожко и его компании «ОптиКом» — за что им огромное спасибо! — говорит президент ФРиО СЗ Леонид Гарбар. — Содержание этой книги, культовой по своему значению, бесспорно, нуждается в бережном сохранении и почтительном отношении, ведь мода скоротечна, а традиции вечны. Благодаря этому изданию нам выпала редкая возможность сохранить наше наследие, заглянуть в прошлое и передать его в будущее — следующим поколениям молодых, амбициозных и талантливых. Они должны знать, как работали рестораны раньше, как в них готовили и что готовили. А рассказывать об этом есть наша общая задача, Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запад и средств массовой информации.

изображение

Содержание этой книги, культовой по своему значению, бесспорно, нуждается в бережном сохранении и почтительном отношении, ведь мода скоротечна, а традиции вечны, — уверен президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запад Леонид Гарбар.

Сохраняя историю заведений общественного питания, неотделимую от истории города, сайт «Ресторановед» совместно с Федерацией рестораторов и отельеров Северо-Запад объявляют проект «Ленинградский общепит». Сегодня мы уже не сможем найти современников ресторанов «Медведь» или «Вена», работавших до революции 1917 года.

Но мы можем вспомнить историю ресторанов «Метрополь», который в советское время обслуживал резиденцию К-2; «Нева», где подавалась знаменитая котлета «Невская»; «Баку», куда привозились продукты прямиком из Азербайджана; и многих, многих других заведений Ленинграда, которые ещё чуть-чуть — и окончательно уйдут в легенду.

Старт первым публикациям проекта «Ленинградский общепит» будет дан в марте, и уже сейчас мы начинаем встречаться с людьми, работавшими в ресторанах советского времени, и теми, кто приходил в гости.

Подготовила Светлана Куликова.

Источник: restoranoved.ru

Похожие публикации

Рынок общественного питания 2022

Рынок общественного питания 2022

Как пишут РБК Исследования, после событий конца февраля 2022 года темпы прироста рынка общественного питания ожидаемо начали снижаться.

Позиция «ОптиКом» по запрету одноразового пластика прозвучала в эфире РБК

Позиция «ОптиКом» по запрету одноразового пластика прозвучала в эфире РБК

14 июня в прямом эфире телеканала РБК прошла передача «Деловой день» на тему «Пакет под запрет: последствия отказа от пластика». Руководитель направления «Устойчивое развитие» компании «ОптиКом» Анна Сычева приняла в ней участие в числе приглашенных экспертов.

Три мифа о переработке бумаги

Три мифа о переработке бумаги

Знаете ли вы, что существует более 30 сортов макулатуры? Где найти 100% переработанную, да еще и FSC-сертифицированную, бумагу? И как спасти целый лес, даже не выходя из офиса?

Нам помогает компания «Оптиком»

Нам помогает компания «Оптиком»

Хорошие новости: нам помогает компания Оптиком

Общественный контроль: Бумаговорот

Общественный контроль: Бумаговорот

«Бумаговорот» — проект компании «Оптиком» по переработке бумажных отходов в офисах Москвы.

Устойчивое развитие: краткое руководство, что такое и как начать

Устойчивое развитие: краткое руководство, что такое и как начать

В конце 2018 года прошел бизнес-завтрак, посвященный внедрению устойчивого развития в российских компаниях или филиалах международных корпораций. Завтрак организован компанией «Оптиком», одной из немногих компаний предлагающих экологичные решения упаковки в России.

Мы используем файлы cookie с целью повышения удобства пользования сайтом. Если вы не хотите использовать файлы cookie, измените настройки браузера.